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MARKET
15 AV. MATIGNON
75008 PARIS
+33 1.56.43.40.90

LE RESTAURANT

Market est un restaurant en vogue offrant une cuisine franco-asiatique,

Situé sur l'avenue Matignon, à deux pas des Champs-Elysées, Market a été décoré par Christian Liaigre, avec des matériaux simples comme le marbre, le bois et le cuir.

Le Chef Jean-Georges nous délivre des plats inventifs en utilisant des produits frais venant du marché ainsi que d'originales combinaisons d'épices et d'assaisonnement.

 

Horaires d'ouverture : 7/7 jours
 
Déjeuner : 12h00 - 15h00 
Brunch : 12h00 - 16h00 (week-ends et jours fériés)
Dîner : 19h00 - 23h30
 
Service Voiturier

la carte

A partager

pata negra 25 €

black plate (rouleau de crabe, thon croustillant, sushi de saumon, brochettes de bouquet, samosa) 32 € par personne

Entrées

sushi croustillant de saumon, mayonnaise au chipotle 20 €

tartare de thon, avocat et gingembre, radis épicé 27 €

soupe de petit pois, gougères au cheddar 14 €

pizza à la truffe noire et fontina 29 €

salade de crevettes à la vapeur et vinaigrette au champagne 22 €

Plats

cabillaud rôti, légumes marinés, sauce tomate aromatisée 29 €

saumon mi-cuit, purée, pois mange-tout, vinaigrette à la truffe 34 €

tartare de black angus, Etats-Unis, pommes grenailles et émulsion à la moutarde 26 €

burger black angus, Espagne, bacon, cheddar et pommes frites 24 €

poulet noir de Vendée bio rôti avec frites maison 24 €

brunch plate (oeuf bénédicte, saumon fumé et pomme de terre, french toast et pancakes) 32 € 

Desserts

sundae au caramel, beurre salé, cacahouètes et popcorn caramélisé 15 €

mille-crêpe brûlé au grand marnier, coulis de mangue et graines de passion 15 €

buffet de desserts 15 €

Brunch, 42 € par personne

choix de deux assiettes 

oeuf bénédicte au pata negra (2 pièces)

oeuf poché, champignons de saison et herbes fraîches

french toast, bananes et sauce au chocolat tiède

pancakes aux fruits rouges, sirop d'érable

coeur de saumon fumé label rouge écossais, pomme de terre, crème acidulée à la ciboulette

sashimi de saumon, pois printanier, vinaigrette au lait ribot

croque m, salade verte et œuf de caille

salade de roquette, fenouil, champignons et parmesan

asperges blanches et vertes, vinaigrette de champignons

friture de calamars, émulsion citron et piment

samosa de volaille, sauce coriandre et yaourt

pizza au thon cru et crème de wasabi

pizza, tomate, mozzarella et basilic

raviolis aux trois fromages, légume et piment verts

 

Menu enfant, 25 € par personne (- 12 ans)

avec 1 plat du brunch, 1 sorbet (2 boules), 1 boisson non alcoolisée

 

Boissons

infusion glacée (20cl) 6 €

gingembre-citron / passion-piment / thym-citron

jus de fruits et légumes frais (20cl) 10 €

market (orange, carotte, betterave, citron, gingembre)
yuzu c (orange, ananas, pamplemousse, citron, citron vert, yuzu)

chef de cuisine : Sébastien Heslot

chef propriétaire: Jean-Georges Vongerichten

origine du burger (espagne), taxes comprises

réservation

contact

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Restaurant Market
01 56 43 40 90
reservation@restaurant-market.com
15, avenue Matignon 75008 Paris