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MARKET
15 AV. MATIGNON
75008 PARIS
+33 1.56.43.40.90

LE RESTAURANT

Market est un restaurant en vogue offrant une cuisine franco-asiatique,

Situé sur l'avenue Matignon, à deux pas des Champs-Elysées, Market a été décoré par Christian Liaigre, avec des matériaux simples comme le marbre, le bois et le cuir.

Le Chef Jean-Georges nous délivre des plats inventifs en utilisant des produits frais venant du marché ainsi que d'originales combinaisons d'épices et d'assaisonnement.

 

Horaires d'ouverture : 7/7 jours
 
Déjeuner : 12h00 - 15h00 
Brunch : 12h00 - 16h00 (week-ends et jours fériés)
Dîner : 19h00 - 23h30
 
Service Voiturier

la carte

A partager

planche de charcuteries fines et de fromages affinés 25 €

black plate (rouleau de crabe, thon croustillant, sushi de saumon, brochettes de bouquet, samosa) 32 € par personne

Entrées

sushi croustillant de saumon, mayonnaise au chipotle 20 €

tartare de thon, avocat et gingembre, radis épicé 24 €

soupe de tomates, croutons, basilic et cheddar 14 €

pizza à la truffe noire et fontina 29 €

salade de crevettes à la vapeur et vinaigrette au champagne 22 €

Plats

cabillaud rôti, légumes marinés, sauce tomate aromatisée 29 €

saumon mi-cuit, purée, choux de Bruxelles, vinaigrette à la truffe 32 €

tartare de black angus, états-unis, pommes grenailles et émulsion à la moutarde 26 €

burger black angus, espagne, cheddar et pommes frites 24 €

poulet fermier rôti avec frites maison 24 €

brunch plate (oeuf bénédicte, saumon fumé et pomme de terre, french toast et pancakes) 32 € 

Desserts

sundae au caramel, beurre salé, cacahouètes et popcorn caramélisé 14 €

mille-crêpe brûlé au grand marnier, coulis de mangue et graines de passion 14 €

buffet de desserts 14 €

Brunch, 42 € par personne

choix de deux assiettes 

oeuf bénédicte au pata negra (2 pièces)

oeuf poché, champignons de saison et herbes fraîches

french toast, bananes et sauce au chocolat tiède

pancakes aux fruits rouges, sirop d'érable

saumon fumé écossais, pomme de terre, crème acidulée à la ciboulette

sashimi de saumon, ail, chili et sésame

croque m, salade verte et œuf de caille

salade de roquette, fenouil, champignons et parmesan

salade d'endives, poire et pomme, vinaigrette au bleu

friture de calamars, émulsion yuzu et sésame

samosa de volaille, sauce coriandre et yaourt

pizza au thon cru et crème de wasabi

pizza, tomate, mozzarella et basilic

raviolis de ricotta, sauce tomates et herbes

 

Menu enfant, 25 € par personne (- 12 ans)

avec 1 plat du brunch, 1 sorbet (2 boules), 1 boisson non alcoolisée

Vin au verre

blanc

ALAMOS, chardonnay, 2015, Argentine 8 €

LA CHABLISIENNE, 2007, Chablis 1er cru 13 €

rouge

DOMAINE JEAN BOUSQUET, malbec, 2015, Argentine 8 €

MOULIN DE LA LAGUNE, 2011, haut-Médoc 14 €

 

Boissons

infusion glacée (20cl) 6 €

gingembre-citron / passion-piment / thym-citron

jus de fruits et légumes frais (20cl) 10 €

market (orange, carotte, betterave, citron, gingembre)
yuzu c (orange, ananas, pamplemousse, citron, citron vert, yuzu)

chef de cuisine : Sébastien Heslot

chef propriétaire: Jean-Georges Vongerichten

origine du burger (espagne), taxes comprises

réservation

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